Meia lua com frutas cristalizadas

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Nível
difícil
2h
10 Pessoas
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Sobre a receita

Sobremesa feita com fatias de bolo preparado com ovos, açúcar,farinha de trigo e achocolatado. Montado com marshmallow, ganache de chocolate, frutas cristalizadas e sorvete KIBON sabor passas ao rum

Ingredientes

Massa

  • 3 Unidade(s) ovos
  • 3 Colher(es) de sopa Açucar peneirado
  • 3 Colher(es) de sopa farinha de trigo peneirada
  • 1 Colher(es) de sopa achoco

Recheio

  • 100 Grama(s) chocolate meio amargo picado
  • 120 Mililitro(s) creme de leite fresco
  • 1 Xícara(s) marshmallow
  • 100 Grama(s) frutas cristalizadas
  • 1 Litro(s) sorvete KIBON sabor passas ao rum

Para untar, forrar e enfarinhar

  • A gosto margarina
  • A gosto Papel manteiga
  • A gosto Farinha de Trigo

Para montar

  • A gosto papel alumínio

Para polvilhar e decorar

  • A gosto cacau em pó
  • A gosto folhas de hortelã

Modo de preparo

Massa

  1. 1.
    Pré-aqueça o forno em temperatura média (180°C).
  2. 2.
    Unte uma assadeira média retangular (33 x 23 cm), forre com papel manteiga, unte novamente e enfarinhe.
  3. 3.
    Reserve.
  4. 4.
    Bata na batedeira os ovos até dobrarem de volume.
  5. 5.
    Retire da batedeira e junte o açúcar, a farinha, o achocolatado e misture delicadamente.
  6. 6.
    Coloque na assadeira reservada e leve ao forno por 15 minutos ou até que um palito, depois de espetado na massa, saia limpo.
  7. 7.
    Desenforme morno e retire o papel manteiga.
  8. 8.
    Reserve até esfriar.

Montagem

  1. 1.
    Forre com papel alumínio, a parte interna de uma tigela redonda média (24 cm de diâmetro).
  2. 2.
    Reserve.
  3. 3.
    Corte o bolo reservado em tiras largas e forre o fundo e a lateral da tigela.
  4. 4.
    Faça camadas com o marshmallow, as frutas cristalizadas e o ganache de chocolate.
  5. 5.
    Espalhe o sorvete KIBON sabor passas ao rum e leve ao freezer por 30 minutos ou até ficar firme.
  6. 6.
    Desenforme sobre um prato retire o papel alumínio e polvilhe o cacau.
  7. 7.
    Decore com a hortelã e sirva em seguida.

Variação

  1. 1.
    Se preferir misture com as frutas cristalizadas 5 cerejas picadas.

Recheio

  1. 1.
    Em um refratário, coloque o chocolate e derreta em banho-maria.
  2. 2.
    Misture o creme de leite e reserve.

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