Bacalhau à João do Buracopor: Pirajá

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Nível
fácil
1h
2 Pessoas
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Sobre a receita

É o apelido de seu criador, João Pereira, que batiza esta deliciosa receita. Sua invenção foi juntar camarões, cebola, molho branco e gemas de ovo ao bacalhau. Bendita hora em que teve esta idéia.

Ingredientes

Ingredientes

  • 10 Mililitro(s) Azeite
  • 150 Grama(s) bacalhau cozido
  • 80 Grama(s) camarão cozido
  • 10 Grama(s) manteiga
  • 1 Unidade(s) ovo
  • 10 Grama(s) Farinha de Trigo
  • 60 Grama(s) Cebola
  • 100 Mililitro(s) creme de leite fresco
  • 100 Mililitro(s) leite

Modo de preparo

Modo de Preparo

  1. 1.
    Em uma panela, derreta a manteiga e vá juntando a farinha aos poucos, para evitar de empelotar. Por último, acrescente o leite. Reserve.
  2. 2.
    Em outra panela, misture o creme de leite com a gema do ovo e também reserve.
  3. 3.
    Refogue a cebola no azeite até dourar, acrescente o bacalhau cozido, o creme de leite com gema, o molho branco e o camarão cozido. Depois é só mexer tudo até que os ingredientes fiquem unidos.

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