Escalopes de filé mignon com cogumelos

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Nível
fácil
1h
6 Pessoas
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Sobre a receita

MUITOS COGUMELOS FRESCOS E FATIAS FINAS DE CARNE. DE PREPARO RÁPIDO E FÁCIL ESTE PRATO É IDEAL PARA A CORRERIA DO DIA A DIA.

Ingredientes

Ingredientes

  • 1 Unidade(s) filé mignon
  • 4 Colher(es) de sopa farinha
  • 1 Colher(es) de sopa margarina
  • 2 Unidade(s) dentes de alho picados
  • 6 Unidade(s) champignons
  • 4 Unidade(s) cogumelos Portobello
  • 2 Colher(es) de sopa vinagre balsâmico
  • 4 Colher(es) de sopa água
  • 1 Colher(es) de sopa salsinha picada
  • 200 Grama(s) rúcula
  • 3 Colher(es) de sopa Óleo
  • 4 Colher(es) de sopa maionese HELLMANN’S
  • A gosto Sal
  • A gosto pimenta-do-reino

Modo de preparo

Modo de Preparo

  1. 1.
    Corte os cogumelos frescos em fatias finas e reserve-os. Faça escalopes, não muito finos, com a carne e passe-os pela farinha de trigo. Retire o excesso.
  2. 2.
    Em uma frigideira quente, com um pouco de margarina e óleo, sele os escalopes dos dois lados até que fiquem dourados. Tire-os da frigideira e reserve. Na mesma frigideira, adicione o alho picado e acrescente os cogumelos. Deixe cozinhar por alguns minutos.
  3. 3.
    Acrescente o vinagre balsâmico, o sal e a pimenta do reino. Deixe reduzir. Despeje a água e deixe que os líquidos evaporem um pouco. Acrescente os escalopes e deixe cozinhar por mais 2 minutos. Desligue o fogo, e adicione a rúcula fresca. Sirva com arroz,

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