Bolo de pêras

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Nível
dificuldade média
1h
20 Pessoas
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Ingredientes

CALDA

  • 1 Xícara(s) Açúcar
  • 1 Xícara(s) água
  • 3 Unidade(s) pêras descascadas e fatiadas

MASSA

  • 1 Xícara(s) (chá) de creme vegetal sem sal
  • 1 Xícara(s) Açúcar
  • 1 Unidade(s) gema
  • 2 Xícara(s) farinha de trigo peneirada
  • 1 Xícara(s) Ades original
  • 1 Colher(es) de sopa Fermento em pó
  • 3 Unidade(s) claras em neve

Modo de preparo

CALDA

  1. 1.
    Em uma panela pequena, junte o açúcar e a água. Misture até dissolver e leve ao fogo médio, sem mexer, por 10 minutos ou até formar uma calda caramelizada.
  2. 2.
    Espalhe a calda no fundo e na lateral de uma assadeira redonda média (25 cm de diâmetro). Coloque as fatias de pêra no fundo da assadeira e reserve.
  3. 3.
    Preaqueça o forno em temperatura média (180ºC).

MASSA

  1. 1.
    Na batedeira, bata o creme vegetal, o açúcar e a gema por 5 minutos ou até obter um creme claro.
  2. 2.
    Retire da batedeira e junte a farinha de trigo, alternando com o AdeS Original. Misture até ficar homogêneo. Adicione o fermento e as claras em neve, e mexa delicadamente.
  3. 3.
    Distribua a massa, na fôrma reservada, sobre as fatias de pêra e leve ao forno por 35 minutos ou até que um palito, depois de espetado na massa, saia limpo. Retire do forno e deixe amornar.
  4. 4.
    Desenforme depois de morno e espere esfriar. Sirva frio.

DICA

  1. 1.
    Desenforme o bolo morno para que o fundo de pêras não grude. Bolos com fundo de calda e fruta devem ser desenformados ainda mornos, pois quando a calda esfria, podem grudar no fundo da fôrma.

Comentários

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    imagem de nilza maria
    nilza maria diz:
    gostei da receita muito gostoso