Bolo de Mandioca Fofinho com Coco Ralado

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Nível
fácil
50min
16 Pessoas
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Sobre a receita

Aprenda como fazer bolo de mandioca simples e muito gostoso. Receita bem brasileira ideal para quem gosta da combinação entre doce e salgado.

Ingredientes

Ingredientes

  • 500 Grama(s) mandioca descascada, cortada em pedaços médios
  • 2 Xícara(s) água
  • 1 Xícara(s) leite
  • 3 ovos
  • 1 Xícara(s) Açúcar
  • 5 Colher(es) de sopa Óleo
  • 1 1/2 Xícara(s) Farinha de Trigo
  • 1/2 Xícara(s) amido de milho Maizena
  • 1/2 Xícara(s) coco ralado
  • 1 Colher(es) de sopa Fermento químico em pó

Modo de preparo

Modo de Preparo

  1. 1.
    Unte e enfarinhe uma assadeira retangular média (28,5 cm x 22 cm). Reserve.
  2. 2.
    Pré-aqueça o forno em temperatura média (180 °C).
  3. 3.
    No copo do liquidificador, coloque a mandioca e a água, e bata por 3 minutos.
  4. 4.
    Disponha um pano de prato sobre uma peneira e escorra a mandioca, espremendo o pano, para retirar toda a goma. Reserve
  5. 5.
    No copo do liquidificador, coloque o leite, os ovos, o açúcar e o óleo, e bata até ficar homogêneo.
  6. 6.
    Transfira a mistura para uma tigela e junte a farinha de trigo, o amido de milho MAIZENA®, coco ralado e a mandioca reservada (bagaço), e misture até obter uma massa homogênea.
  7. 7.
    Acrescente o fermento e misture delicadamente. Transfira à assadeira reservada e leve ao forno por 40 minutos, ou até que enfiando um palito este saia limpo.
  8. 8.
    Reserve até amornar, desenforme, corte em quadrados e sirva em seguida.

Comentários

    imagem de
    Você
    imagem de maria
    maria diz:
    Quando escorrer a água deixa descansar e deixa sentar a goma. Da uma deliciosas tapiocas!
    imagem de Débora Cibelly Santos Maciel
    Débora Cibelly ... diz:
    Amei da muito certo e também e muito gostoso
    imagem de Cacílda Francisco Nhantole
    Cacílda Francis... diz:
    Gostei muito da receita acho que vou experimentar fazer também