Trouxinha de acelga

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Nível
dificuldade média
1h
6 Pessoas
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Ingredientes

Ingredientes

  • 1 Colher(es) de sopa Óleo
  • 1 Xícara(s) arroz
  • 1 Cubo(s) caldo de legumes KNORR
  • 2 Xícara(s) água fervente
  • 1 Lata atum escorrido
  • 2 Colher(es) de sopa salsinha picada
  • 16 Unidade(s) folhas grandes de acelga
  • 2 Colher(es) de sopa queijo parmesão ralado

Modo de preparo

Modo de Preparo

  1. 1.
    Em uma panela pequena, aqueça o óleo em fogo médio, junte o arroz e refogue por 2 minutos.
  2. 2.
    Dissolva o cubo do caldo de legumes KNORR na água fervente, reserve metade do caldo e junte o restante ao arroz.
  3. 3.
    Cozinhe o arroz em fogo baixo por 10 minutos, com a panela tampada. Junte o atum e a salsinha. Reserve.
  4. 4.
    Em uma panela média, despeje o caldo reservado e leve ao fogo médio. Quando ferver, junte as folhas de acelga e afervente por 5 minutos. Retire-as e coloque sobre uma tábua. Reserve o caldo.
  5. 5.
    Recheie cada folha com 2 colheres (sopa) do arroz reservado e enrole, prendendo as laterais para dentro.
  6. 6.
    Preaqueça o forno em temperatura média (180°C).
  7. 7.
    Em um refratário médio (31 x 19 cm), acomode as trouxinhas lado a lado.
  8. 8.
    Cubra com o caldo reservado e polvilhe com o queijo ralado.
  9. 9.
    Leve ao forno por 10 minutos. Sirva em seguida.

VARIAÇÃO

  1. 1.
    Se preferir, substitua o atum por palmito ou presunto picado

DICAS

  1. 1.
    As folhas precisam ser aferventadas para que não se quebrem no momento de moldar as trouxinhas.
  2. 2.
    Procure utilizar folhas de acelga sem corte ou furos para que o recheio não saia durante o cozimento. Se preferir enrole as folhas recheadas no formato de charutinhos e prenda-as com cebolinha verde picada.

Dicas

Substituir o atum por lentilha pré cozida

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