Risoto de shitake e shimeji

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Nível
fácil
1h
4 Pessoas
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Ingredientes

Ingredientes

  • 3 Xícara(s) água fervente
  • 1 cubo(s) caldo de carne KNORR BALANCE
  • 2 Colher(es) de sopa margarina
  • 150 Grama(s) cogumelo shimeji
  • 150 Grama(s) cogumelo shitake cortado em tiras finas
  • 1 Xícara(s) Arroz arbóreo
  • 1/2 Xícara(s) vinho branco seco
  • 1 Unidade(s) ramo de tomilho fresco

Modo de preparo

Modo de Preparo

  1. 1.
    Em uma panela, ferva água, dissolva o cubo de caldo de carne KNORR Balance e mantenha aquecida em fogo baixo, mas sem ferver.
  2. 2.
    Em uma panela média, aqueça 1 colher (sopa) de margarina em fogo médio e refogue o shimeji e o shiitake por 3 minutos.
  3. 3.
    Junte o arroz e refogue por mais 2 minutos. Adicione o vinho e refogue até secar o líquido.
  4. 4.
    Acrescente uma concha pequena do caldo reservado, mexendo sempre, até o líquido começar a secar.
  5. 5.
    Acrescente o caldo, aos poucos, cada vez que o líquido secar, mexendo sempre, até o arroz ficar macio.
  6. 6.
    Adicione a margarina restante e misture delicadamente, até ficar homogêneo e cremoso.
  7. 7.
    Transfira para uma travessa e decore com o tomilho. Sirva imediatamente.

DICA

  1. 1.
    Se desejar, polvilhe queijo ralado grosso.
  2. 2.
    Você pode dar um toque especial adicionando 3 colheres (sopa) de quinua durante a refoga do arroz.
  3. 3.
    O arroz arbóreo é um arroz especialmente indicado para risoto.

Comentários

    imagem de
    Você
    imagem de Fatima
    Fatima diz:
    Uma delícia, muito bom !!!
    imagem de JOão Paulo
    JOão Paulo diz:
    sua mulher permissiva, falando do ponto de vista de fornecer uma cópula de maneira fácil, patrocinada por dispositivos monetários.
    imagem de João Paulo
    João Paulo diz:
    Tenho uma filha alérgica à proteína do Leite da cow. (a palavra va ca é proibida aqui. E também a qualquer traço dela. Já testei umas 20x e o risoto também fica perfeito com margarina. Eu uso a Becel Azul que não tem nenhum traço de leite. Então Marlene, vá tomar no olho do seu orifício corrugado ínfero lombar(c ú). Se você manja tanto de receitas abra o seu próprio site de receitas! Se estão falando que com margarina dá certo, é porquê já perderam tempo e gastaram dinheiro testando a receita! Tanto faz o margarina ou a Manteiga. Os 2 são gordura pura!