Pão de peixe

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Nível
fácil
2h
6 Pessoas
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Sobre a receita

Pão de peixe

Ingredientes

Ingredientes

  • 1 Quilo(s) filé de pescada
  • 8 Unidade(s) azeitonas verdes picadas
  • 2 Colher(es) de sopa cebolinha picada
  • 1 Unidade(s) ovo batido para pincelar
  • A gosto margarina culinária para untar
  • 1 Unidade(s) tablete de fermento biológico (15g)
  • 1 Colher(es) de sopa Açúcar
  • 1 Xícara(s) leite
  • 4 Xícara(s) Farinha de Trigo
  • 3 Cubo(s) caldo de legumes KNORR
  • 1 Unidade(s) tablete de margarina culinária (100 g)
  • 2 Unidade(s) ovos
  • 1 Xícara(s) água

Modo de preparo

Modo de Preparo

  1. 1.
    Em uma tigela grande, esfarele o fermento, junte o açúcar e misture até ficar líquido.
  2. 2.
    Aqueça meia xícara (chá) do leite até amornar e junte ao fermento. Adicione meia xícara (chá) da farinha. Misture, cubra e deixe crescer por 15 minutos.
  3. 3.
    Ferva o restante do leite e dissolva 2 cubos de caldo de legumes Knorr. Junte à massa.
  4. 4.
    Acrescente a margarina culinária e os ovos. Misture com uma colher até a massa ficar pastosa.
  5. 5.
    Adicione aos poucos, o restante da farinha e amasse até soltar das mãos.
  6. 6.
    Cubra e deixe crescer por 1 hora ou até dobrar de volume.
  7. 7.
    Unte duas fôrmas médias para bolo inglês (24 x 10 cm). Reserve.
  8. 8.
    Em uma frigideira média, ferva a água e dissolva o cubo de caldo de legumes Knorr restante. Junte a pescada e cozinhe até secar o caldo.
  9. 9.
    Coloque as azeitonas e a cebolinha e misture. Deixe esfriar.
  10. 10.
    Junte o refogado frio à massa e misture até que ela fique um pouco pastosa.
  11. 11.
    Divida a massa em duas partes e coloque-as nas fôrmas reservadas.
  12. 12.
    Cubra-as e reserve por mais 40 minutos ou até dobrarem de volume.
  13. 13.
    Preaqueça o forno em temperatura média (180°C).
  14. 14.
    Pincele os pães e leve-os ao forno por 20 minutos ou até dourarem.
  15. 15.
    Retire do forno e deixe esfriar. Sirva-os frios.
  16. 16.
    Para fazer pães menores, divida a massa em bolinhas. Boleie e coloque em uma assadeira grande. Leve ao forno até crescer e dourar.

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