Purê ao forno com brócolis

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Nível
fácil
1h
6 Pessoas
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Ingredientes

Ingredientes

  • 2 Colher(es) de sopa margarina
  • 1 Unidade(s) cenoura pequena ralada
  • 1 Quilo(s) batata cozida e amassada
  • 2 Cubo(s) caldo de legumes KNORR
  • 1 Xícara(s) leite fervente
  • 2 Xícara(s) água
  • 1 Cubo(s) caldo de legumes KNORR
  • 1 Unidade(s) maço de brócolis cortado em buquês
  • 2 Unidade(s) tomates médios, sem pele e sem sementes, picados
  • 200 Grama(s) queijo mussarela ralado no ralo grosso

Modo de preparo

Modo de Preparo

  1. 1.
    Em uma panela, aqueça a margarina em fogo médio e refogue a cenoura. Junte a batata e misture.
  2. 2.
    Dissolva os cubos de caldo de legumes KNNORR no leite fervente e junte à batata. Cozinhe mexendo sempre, até formar um molho cremoso.
  3. 3.
    Espalhe o recheio no refratário e cubra com a mistura de batatas restante.

RECHEIO

  1. 1.
    Preaqueça o forno em temperatura média (180 °C).
  2. 2.
    Em uma panela, ferva a água e dissolva o cubo de caldo de legumes KNORR. Coloque o brócolis e cozinhe até ficar macio e secar o caldo. Junte os tomates, misture e retire do fogo.
  3. 3.
    Espalhe metade da mistura em um refratário oval médio (34 x 23 cm) e reserve.
  4. 4.
    Cubra com a mussarela e leve ao forno por 30 minutos. Sirva em seguida

VARIAÇÃO

  1. 1.
    Se preferir, substitua a mussarela por queijo provolone.

DICAS

  1. 1.
    Se achar melhor, passe as batatas cozidas no espremedor ou processador.
  2. 2.
    Se desejar coloque em refratários pequenos.

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