Alfajores

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Nível
fácil
1h10min
24 Pessoas
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Sobre a receita

Essa receita de alfajores vai deixar seu final de semana ainda mais saboroso. Perfeito para aquele encontro de amigos e/ou de família, todos vão se deliciar com o gostinho da Argentina em sua casa.

Ingredientes

MASSA

  • 2 Xícara(s) (chá) de Amido de Milho Maizena ®
  • 1 Xícara(s) (chá) e meia de farinha de trigo
  • meia Xícara(s) (chá) de açucar
  • 2 Colher(es) de chá Fermento em pó
  • 2 ovos batidos
  • 1 tablete de margarina culinária (100g)

RECHEIO

  • 1 Xícara(s) (chá) de doce de leite em pasta
  • meia Xícara(s) (chá) de nozes picadas

COBERTURA

  • 2 Xícara(s) (chá) de açúcar de confeiteiro

Modo de preparo

Modo de Preparo

  1. 1.
    Preaqueça o forno em temperatura média 180ºC.
  2. 2.
    Unte e enfarinhe 2 assadeiras retangulares grandes (40 X 28 cm). Reserve.
  3. 3.
    Em uma tigela grande, peneire o amido de milho MAIZENA®, a farinha, o açúcar e o fermento em pó.
  4. 4.
    Acrescente os ovos e a margarina culinária. Amasse com a ponta dos dedos até que a massa fique homogênea e solte das mãos.
  5. 5.
    Enfarinhe uma superfície seca e abra a massa com o rolo na espessura de 0,5 cm. Com o cortador de biscoitos (5 cm de diâmetro), corte a massa em 48 biscoitos e distribua-os nas assadeiras reservadas.
  6. 6.
    Leve-os ao forno por 20 minutos ou até dourarem levemente. Reserve até esfriar.

RECHEIO

  1. 1.
    Em uma tigela média, misture o doce de leite e as nozes. Espalhe em metade dos biscoitos uma pequena porção do recheio e una cada um deles com outro biscoito.

COBERTURA

  1. 1.
    Derreta o chocolate conforme as instruções do fabricante. Banhe os alfajores no chocolate e decore cada um com metade de uma noz. Reserve até secar, coloque nas fôrmas de papel.

VARIAÇÃO

  1. 1.
    Se preferir, banhe os alfajores em chocolate derretido conforme instruções da embalagem.

DICAS

  1. 1.
    O biscoito deve ficar claro, portanto, para verificar o cozimento, observe se a parte de baixo está corada.
  2. 2.
    Para presentear, embale os alfajores em papel celofane colorido e coloque-os em pequenas cestas ou caixas coloridas.
  3. 3.
    Se preferir, utilize a boca de um copo (5 cm de diâmetro) para cortar os biscoitos.

Comentários

    imagem de
    Você
    imagem de lucinei macelino
    lucinei macelino diz:
    Vcs tem livro de receitas amo fazer com maisena só ñ sei a quantidade certa ,tem que comprar o livro?
    imagem de Regina nubia varela
    Regina nubia varela diz:
    Eu adoro maizena n fico sem maizena em casa de forma alguma, quanto a receita adorei.gostaria de receber um livro de receita da maizena ficarei muito grata e muito feliz bjosssss.
    imagem de Helem
    Helem diz:
    Adoro quando vcs mostram como fazer em um vídeo, fica super fácil, até eu que sou ruim de cozinha consigo fazer.