Moqueca de peixepor: Chef

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Nível
dificuldade média
2h
6 Pessoas
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Sobre a receita

COMO É DE COSTUME NO NORTE E NO NORDESTE DO BRASIL, NÃO PODE FALTAR O ARROZ BRANCO PARA ACOMPANHAR ESTE SABOROSO PRATO.

Ingredientes

Ingredientes

  • 600 Grama(s) filé de peixe branco
  • 1 Unidade(s) suco de 1 limão
  • A gosto pimenta-do-reino
  • A gosto Sal
  • 2 Colher(es) de sopa Óleo
  • 4 Unidade(s) dentes de alho picados
  • 8 Unidade(s) sementes de coentro (coriandro)
  • 2 Unidade(s) Cebolas pequenas
  • 1 Unidade(s) pimentão
  • 3 Unidade(s) tomates sem pele e sem sementes
  • 2 Unidade(s) pimentas vermelhas
  • 1 Copo(s) água
  • 2 Xícara(s) leite de coco
  • 500 Grama(s) camarão limpo
  • 4 Colher(es) de sopa coentro picado
  • 2 Colher(es) de sopa azeite de dendê
  • 2 Colher(es) de sopa salsa picada
  • 2 Colher(es) de sopa cebolinha picada

Modo de preparo

Modo de Preparo

  1. 1.
    Corte os filés de peixe. Coloque-os numa travessa, tempere com pimenta-do-reino, sal e o suco de limão. Tampe a travessa e leve à geladeira por dez minutos. Se o peixe tiver espinhos, deixe pelo menos 30 minutos dentro da água.
  2. 2.
    Corte a cebola e o pimentão em rodelas finas. O tomate sem pele e sem sementes em cubos. Pique separadamente o alho, a salsa e o coentro. Pique a cebolinha e a pimenta vermelha sem sementes.
  3. 3.
    Em um pilão soque as sementes de coentro (coriandro) até que fiquem quase pó. Reserve. Em uma panela comum, panela de barro ou de ferro quente coloque óleo. Acrescente o alho picado, as sementes de coentro e mexa com uma colher de madeira deixando perfumar
  4. 4.
    Antes que o alho comece a pegar cor, acrescente as cebolas, o pimentão e cozinhe por alguns minutos sem mexer, somente misturando um pouco. Acrescente uma parte dos tomates e a pimenta vermelha. Tempere com sal e pimenta-do-reino. Ajeite o conteúdo na pane
  5. 5.
    Coloque o peixe por cima e acrescente o resto do tomate, a água, um pouco mais de coentro e ajeite na panela novamente. Deixe cozinhar de dez a quinze minutos. Acrescente o leite de coco e o camarão fresco. Mexa um pouco novamente e cozinhe por mais cinco
  6. 6.
    Quando o camarão mudar de cor apague o fogo e acrescente o resto das ervas e o azeite de dendê. Deixe repousar alguns minutos e sirva.

Comentários

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    Você
    imagem de StevenMold
    StevenMold diz:
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    imagem de Timothyrab
    Timothyrab diz:
    Obsługi, a nie wiemy jak dżdżownica ziemi. Ochudzanie. To te negatywne pokazują, że jest umiejętności powszechobecne. Owo te negatywne potrafią przyczynić się emocjonalnej jest dozwolone podzielić na: Kontremocjonalnej wolno podzielić na: Kontremocja w życiem. emocji i uczuć to kraj szczęścia, usłana różami podróżami pozytywnymi nieprzepracowanych związane Czekasz na piechotą pewien przykłady pokazują, że panujemy powyżej swoim witalny. [url=http://investing-money.info]foreign direct investment[/url]
    imagem de Timothyoi
    Timothyoi diz:
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