Cheesecake clássicopor: Chef

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Nível
fácil
2h
6 Pessoas
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Sobre a receita

UM BOLO DE CREAM CHEESE CREMOSO E IRRESISTÍVEL, PARA COMER SOZINHO, COM GELÉIA OU MORANGOS.

Ingredientes

Ingredientes

  • 1 Unidade(s) pacote de biscoito de baunilha
  • 50 Grama(s) margarina mole
  • 600 Grama(s) cream cheese
  • 150 Grama(s) Açúcar
  • 4 Unidade(s) claras
  • 1 Unidade(s) raspas de 2 limões

Modo de preparo

Modo de Preparo

  1. 1.
    Para a base, processe os biscoitos com a margarina. Quando obtiver uma mistura úmida que ao pressioná-la, fica uniforme, está pronta. Cubra bem a base da forma e esfrie.
  2. 2.
    Para o recheio, misture o cream cheese com o açúcar. Adicione as raspas de limão. Acrescente as claras e misture com uma batedeira manual.
  3. 3.
    Coloque a preparação na forma, sobre a base de biscoito. Dê golpes suaves para tirar o ar e assentar bem o recheio. Cubra a base da forma com papel alumínio para evitar a entrada de água.
  4. 4.
    Coloque numa travessa para forno com os lados altos e papel na base, e adicione água até a metade. Asse no forno a 170º até as claras endurecerem. O centro deve ficar um pouco mole. Serão aproximadamente 45 minutos. Retire do forno e deixe na mesma forma c

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