Curry de frango

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Nível
fácil
2h
6 Pessoas
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Sobre a receita

UM CLÁSSICO DA COZINHA INDIANA, IDEAL PARA MUITOS CONVIDADOS.

Ingredientes

Ingredientes

  • 3 Unidade(s) coxas e sobrecoxas de frango desossadas ou meio frango
  • 1 Unidade(s) Cebola
  • 1 Unidade(s) pimentão vermelho
  • 1 Unidade(s) maçã verde
  • 1 Unidade(s) folhas de cebolinha
  • 10 Grama(s) curry em pó
  • 1 Unidade(s) abóbora
  • 1 Unidade(s) copo pequeno de vinho branco
  • 1 Unidade(s) caldo de galinha KNORR
  • 2 Colher(es) de sopa margarina
  • A gosto Sal
  • A gosto pimenta-do-reino
  • A gosto Óleo

Modo de preparo

Modo de Preparo

  1. 1.
    Corte a abóbora, o pimentão e a cebola em cubos e reserve. A cebolinha deve estar cortada em rodelas bem finas. A maçã e a batata, corte em cubos.
  2. 2.
    Corte o frango em pedaços e cozinhe numa frigideira quente com óleo e margarina até dourar bem. Retire e reserve.
  3. 3.
    Em seguida, na mesma frigideira, refogue a cebola. Adicione o pimentão e a batata. Misture, coloque sal e cozinhe por mais 2 minutos.
  4. 4.
    Solte do fundo com o vinho branco para provocar a caramelização. E quando o álcool evaporar, adicione o curry, a abóbora, o frango previamente cozido e a maçã. Tempere com a pimenta-do-reino e misture.
  5. 5.
    Cubra com o caldo e cozinhe até que a abóbora e a batata se partam facilmente. Cozinhe por mais 10 a 15 minutos. Adicione a cebolinha e sirva com um chutney, é uma ótima combinação.

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