Tabule de quinoapor: Chef

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Nível
fácil
1h
2 Pessoas
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Sobre a receita

UMA VERSÃO DIFERENTE DE UM PRATO TRADICIONAL ÁRABE.

Ingredientes

Ingredientes

  • 1 Xícara(s) quinua
  • 2 Unidade(s) Tomates
  • 1 Unidade(s) cebola roxa
  • 1 Unidade(s) pepino
  • A gosto coentro
  • A gosto Sal
  • A gosto Pimenta do Reino
  • A gosto Azeite
  • 1 Unidade(s) limão (suco)

Modo de preparo

Modo de Preparo

  1. 1.
    Antes de cozinhar a quinoa, é necessário lavá-la. Algumas já vêm lavadas, mas é bom se certificar.
  2. 2.
    Cozinhe com sal como se fosse arroz. Use água fria. Quando estiver pronta, verá que o grão dobra de tamanho e solta um pequeno aro. Coe e deixe esfriar.
  3. 3.
    Descasque o pepino e tire as sementes com a ajuda de uma colher de chá, corte em cubos. Corte também a cebola e o tomate em pequenos cubos.
  4. 4.
    Pique a salsinha.
  5. 5.
    Em uma tigela, misture todos os ingredientes: o pepino, a cebola, o tomate, a salsinha. Acrescente a quinoa.
  6. 6.
    Tempere com uma boa quantidade de azeite, suco de limão, sal e pimenta do reino. Misture bem e deixe repousar pelo menos uns trinta minutos antes de comer. Finalmente, acrescente o coentro.
  7. 7.
    Esta salada é ótima para acompanhar peixes, frangos, ou carnes grelhadas

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