Panqueca práticapor: Ana

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Nível
fácil
1h
6 Pessoas
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Sobre a receita

Panqueca prática

Ingredientes

Ingredientes

  • 1 Xícara(s) leite
  • 1 Unidade(s) ovo
  • 1 Xícara(s) Farinha de Trigo
  • 1 Colher(es) de chá Sal
  • 1 Colher(es) de chá Fermento em pó
  • 150 Grama(s) ricota amassada
  • 150 Grama(s) presunto picado em cubos bem picados ou ralado
  • 150 Grama(s) queijo prato cortado em cubos pequenos ou ralado
  • 1 Embalagem molho de tomate
  • 2 Colher(es) de sopa queijo parmessão ralado
  • 1 Colher(es) de sopa óleo para untar

Modo de preparo

Modo de Preparo

  1. 1.
    Massa: coloque no liquidificador o leite, o ovo e bata por 1 minuto
  2. 2.
    junte a farinha, o sal, o fermento e bata até obter uma mistura cremosa e homogênea. deixe descansar por 10 minutos.
  3. 3.
    unte uma frigideira grande e aqueça em fogo médio
  4. 4.
    despeje cerca de 1 concha de massa na frigideira, girando-a para espalhar a massa por todo o fundo.
  5. 5.
    doure 1 lado da panqueca, vire-a para dourar do outro lado e retire. unte novamente a frigideira e repita a operação até acabar a massa, reservando as panquecas
  6. 6.
    Recheio: em uma tigela, misture a ricota, o presunto, o queijo e meia xícara do molho peneirado.
  7. 7.
    preaqueça o forno em temperatura média de 180ºC
  8. 8.
    espalhe os discos de massa sobre uam superfície seca e coloque porções do recheio no centro de cada um. Enrole como rocambole e coloque uma ao lado da outra em um refrátario grande.
  9. 9.
    cubra o centro da panquecas com o restante do molho, povilhe com queijo ralado e leve ao forno por cerca de 15 minutos ou até aquecer. Sirva em seguida.
  10. 10.
    dica: pode substituir o presunto por 02 latas de atum escorrido, peito de frango desfiado ou carne moída.

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    Achei a receita maravilhosa e de simples execução e compreensão