Bolas de queijopor: Letícia

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Nível
fácil
30min
40 Pessoas
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Sobre a receita

Fácil e deliciosa...

Ingredientes

Massa e Recheio

  • 2 Xícara(s) (de chá) de leite;
  • 2 Cubo(s) caldo knorr ou sazom de frango ou carne;
  • 4 Colher(es) de sopa manteiga ou margarina;
  • 1 Xícara(s) (de chá) de farinha de trigo;
  • 200 Grama(s) queijo;
  • 2 Unidade(s) ovos levemente batidos;
  • A gosto farinha de rosca ou de bolacha para empanar;
  • A gosto oléo para fritar;

Modo de preparo

massa e recheio

  1. 1.
    Aqueça o leite, dissolva o Cubo de knorr e reserve.
  2. 2.
    Em uma panela, em fogo baixo, derreta a manteiga e doure ligeiramente a farinha de trigo.
  3. 3.
    Aos poucos acrescente o leite reservado, mexendo rapidamente para não formar grumos (bolotas)
  4. 4.
    Continue mexendo até que a massa esteja cozida e solte do fundo da panela.
  5. 5.
    Se desejar ponha um tempero de sua preferência (como salsa, cheiro verde...), retire do fogo e deixe esfriar. Se não quiser, só retire do fogo e deixe esfriar.
  6. 6.
    Abra pequenas porções da massa na palma da mão e recheie com um pedaço de queijo.
  7. 7.
    Enrole em forma de bolinhas, passe-as na farinha de rosca, a seguir nos ovos batidos e mais uma vez na farinha de rosca ou de bolacha.
  8. 8.
    Frite-as em óleo quente. Escorra em papel toalha e sirva a seguir.

Dicas

  1. 1.
    * Você pode fazer com outros recheio como queijo e presunto, frango e carne... * Você também pode fazer bolotas grandes. * Você pode por orégano na massa e/ou no recheio. * Você pode por queijo ralado na farinha de rosca ou de bolacha.
  2. 2.
    * Farinha de bolacha* Bata a bolacha salgada (cream crack) no liquidificador ou pegue um pano limpo e a amasse ou amasse em um prato com uma colher. Lembrando que não pode ficar muito fino e nem muito cheio de flocos.

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