Sorvetão da vópor: Laila

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Nível
fácil
1h
4 Pessoas
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Sobre a receita

Prazer

Ingredientes

Ingredientes

  • 01 Caixa(s) de LEITE CONDENSADO
  • 4 Unidade(s) Ovos - gema e clara
  • 2 Lata de
  • 4 Colher(es) de sopa Açúcar
  • 1 Embalagem creme de leite

Cobertura

  • 1 Xícara(s) Açúcar
  • 1/3 Xícara(s) água
  • 4 Colher(es) de sopa achoco
  • 4 Colher(es) de sopa leite

Modo de preparo

Preparo

  1. 1.
    Em uma panela, misture 1 leite condensado, 4 gemas peneiradas e 2 latas de leite e leve ao fogo baixo, mexendo sempre até engrossar. Tire do fogo e deixe esfriar.
  2. 2.
    Bata as 4 claras em ponto de neve na batedeira ou com batedor manual e adicione 4 col. de açúcar, aos poucos, sem parar de bater até formar um suspiro. Adicione 1 creme de leite e misture com uma colher. Misture delicadamente ao creme cozido já frio.
  3. 3.
    Para a calda, dissolva 1 xic. de açúcar em 1/3 xic. de água e despeje em uma panela. Leve ao fogo baixo, sem mexer, por 10 minutos ou até formar um caramelo dourado. Despeje em uma fôrma de buraco no meio de 26cm de diâmetro.
  4. 4.
    Dissolva 4 col de achocolatado em 4 col. de leite e despeje na fôrma sobre o caramelo. Despeje o creme e leve ao congelador por 4 horas ou até endurecer. Retire do congelador alguns minutos antes de servir e dê um banho-maria quente por alguns segundos.

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