Arroz Cremoso com Bacalhau

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Nível
dificuldade média
2h
6 Pessoas
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Ingredientes

Para elaborar

  • 300 Grama(s) bacalhau desfiado
  • 2 Colher(es) de sopa azeite de oliva
  • 1 Unidade(s) cebola pequena picada
  • 2 Dente(s) alho amassados
  • 1 Xícara(s) arroz
  • 1/2 Xícara(s) vinho branco seco
  • 2 Xícara(s) água fervente
  • 1/2 Xícara(s) leite fervente
  • 1 1/2 Xícara(s) maionese HELLMANN'S

Modo de preparo

Preparo

  1. 1.
    Coloque o bacalhau em uma tigela funda e cubra-o com água. Reserve por 6 horas (troque a água 3 vezes nesse período). Escorra o bacalhau e reserve.
  2. 2.
    Em uma panela, aqueça o azeite em fogo médio e frite a cebola e o alho até dourar.
  3. 3.
    Junte o bacalhau e o arroz. Refoque por 3 minutos, mexendo sempre.
  4. 4.
    Adicione o vinho e refoque por mais 3 minutos. Junte a água fervente e cozinhe, com a panela parcialmente tampada, por 15 minutos ou até secar o líquido e o arroz ficar macio.
  5. 5.
    Preaqueça o forno em temperatura média (180°C).
  6. 6.
    Retire o arroz do fogo, acrescente o leite e a maionese HELLMANN’S e misture delicadamente.
  7. 7.
    Coloque o arroz em um refratário médio (31 x 19 cm) e cubra-o com o queijo ralado.
  8. 8.
    Leve ao forno por 15 minutos ou até gratinar. Sirva em seguida.

Comentários

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    Edison Guimarães diz:
    Muito boa.Vou fazer e, é claro, me deliciar com um bom vinho.