Risoto ao Funghipor: Becel

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Nível
dificuldade média
1h
6 Pessoas
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Sobre a receita

Risoto ao Funghi

Ingredientes

Para elaborar

  • 1 Xícara(s) funghi secchi
  • 1 Colher(es) de sopa creme vegetal BECEL PRO.ACTIV
  • 1 Dente(s) alho amassado
  • 1 Xícara(s) Arroz arbóreo
  • 1/2 Xícara(s) vinho branco seco
  • 2 Colher(es) de sopa Sal
  • 1 Litro(s) água fervente
  • 2 Colher(es) de sopa salsinha picada
  • 2 Colher(es) de sopa amêndoa sem pele picada
  • 1 Unidade(s) cebola média picada

Modo de preparo

Preparo

  1. 1.
    Lave o funghi em água corrente e coloque-o em uma tigela. Junte 1 xícara (chá) de água e deixe por 30 minutos para hidratar.
  2. 2.
    Em uma panela, aqueça ocreme vegetal BECEL PRO.ACTIV em fogo médio, junte a cebola, o alho, o arroz e o funghi (com a água), mexendo sempre. Refogue até secar o liquido.
  3. 3.
    Acrescente o vinho e deixe aquecer até evaporar.
  4. 4.
    Junte aos poucos a água fervente (1 xícara (chá) por vez), deixando o arroz absorver todo o líquido entre uma adição e outra.
  5. 5.
    No final do cozimento, adicione a salsinha e a amêndoa, misture bem e sirva a seguir.

Variação

  1. 1.
    Se desejar, substitua o arroz arbóreo pela mesma quantidade de arroz comum.

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