Empadão de carne

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Nível
fácil
2h
12 Pessoas
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Ingredientes

Recheio

  • 2 Colher(es) de sopa margarina culinária
  • 800 Grama(s) carne moída
  • 2 Cubo(s) caldo de carne KNORR
  • 3 Xícara(s) água fervente
  • 2 Colher(es) de sopa extrato de tomate
  • 1 Embalagem vidro de palmito picado
  • 1 Lata ervilha escorrida
  • 1 Xícara(s) azeitona verde picada
  • 2 Colher(es) de sopa amido de milho
  • 1/2 Xícara(s) água
  • 2 Colher(es) de sopa cheiro-verde picado

Massa

  • 4 Xícara(s) Farinha de Trigo
  • 3 Unidade(s) tabletes de margarina culinária (300g)
  • 1 Cubo(s) caldo de carne KNORR
  • 7 Colher(es) de chá água fervente

Para pincelar

  • 1 Unidade(s) gema batida

Modo de preparo

Recheio

  1. 1.
    Em uma panela, aqueça a margarina em fogo médio e refogue a carne moída até perder a cor avermelhada e secar.
  2. 2.
    Dissolva os cubos de caldo de carne KNORR na água fervente e acrescente à carne. Junte o extrato de tomate, o palmito e a ervilha, abaixe o fogo e cozinhe até secar.
  3. 3.
    Adicione a azeitona e o amido de milho dissolvido na água. Cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, até engrossar. Retire do fogo e junte o cheiro-verde picado. Reserve.

Massa

  1. 1.
    Em uma tigela, coloque a farinha e a margarina. Dissolva o caldo de carne KNORR na água fervente e acrescente à massa. Misture com a ponta dos dedos e amasse até que a massa fique elástica. Envolva em filme plástico e leve à geladeira por 15 minutos.
  2. 2.
    Preaqueça o forno em temperatura média (180°C).
  3. 3.
    Divida a massa em 3 partes. Abra 2 partes da massa entre 2 folhas de filme plástico com o auxílio de um rolo e forre o fundo e a lateral de uma fôrma desmontável (25 cm de diâmetro).
  4. 4.
    Recheie com a mistura reservada e cubra com a massa reservada, dobrando as bordas para dentro.
  5. 5.
    Pincele com a gema e leve ao fogo por 45 minutos ou até dourar. Retire do forno e sirva a seguir.

Variação

  1. 1.
    Se desejar, adicione ao recheio já pronto 2 ovos cozidos picados.
  2. 2.
    Substitua a ervilha por 1 lata de milho em conserva.

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