Torta de Frango Cremosa

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Nível
dificuldade média
40min
18 Pessoas
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Sobre a receita

A torta de frango cremosa é um clássico da culinária brasileira. A textura da massa e o sabor do recheio formam uma combinação interessante. Veja como prepará-la em sua casa.

Ingredientes

Massa

  • 3 Xícara(s) Farinha de Trigo
  • 3 tabletes de margarina culinária
  • 2 Gemas
  • 1 Colher(es) de chá Arisco tempero em Pasta Alho e Sal

Recheio

  • 4 Colher(es) de sopa extrato de tomate
  • 1 quilograma de peito de frango sem osso
  • 2 Colher(es) de sopa amido de milho Maizena
  • 1/2 Xícara(s) leite
  • 150 Grama(s) requeijão cremoso
  • 2 Colher(es) de sopa SALSINHA FRESCA
  • 2 Cubo(s) caldo de galinha caipira ARISCO

Para pincelar

  • 2 Xícara(s) água
  • 1/2 Colher(es) de chá Azeite

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Modo de preparo

Massa

  1. 1.
    Em uma tigela, coloque a farinha, a margarina, as gemas e o tempero Arisco.
  2. 2.
    Misture com a ponta dos dedos até a massa ficar homogênea.
  3. 3.
    Reserve.

Recheio

  1. 1.
    Em uma panela média, coloque o peito de frango, a água e os cubos de caldo de galinha caipira Arisco.
  2. 2.
    Cozinhe por 20 minutos ou até o frango ficar macio e o caldo reduzir.
  3. 3.
    Retire o frango e pique.
  4. 4.
    Reserve o caldo.
  5. 5.
    Em uma panela média, aqueça o azeite extra virgem em fogo médio e junte o frango, o extrato de tomate e o caldo do cozimento.
  6. 6.
    Deixe ferver por 5 minutos.
  7. 7.
    Dissolva o amido de milho no leite e junte ao refogado.
  8. 8.
    Cozinhe, mexendo sempre, até engrossar.
  9. 9.
    Desligue o fogo, adicione o requeijão cremoso e a salsinha.
  10. 10.
    Misture.
  11. 11.
    Espere esfriar.

Montagem

  1. 1.
    Aqueça o forno em temperatura média (180° C).
  2. 2.
    Divida a massa em duas partes.
  3. 3.
    Abra uma parte da massa entre duas folhas de plástico e forre o fundo e a lateral de uma fôrma com 24 cm de diâmetro de fundo removível.
  4. 4.
    Recheie e reserve.
  5. 5.
    Abra o restante da massa e cubra a torta, pressionando a borda com os dedos.
  6. 6.
    Reserve.
  7. 7.
    Em uma tigela, misture a gema e o azeite extra-virgem.
  8. 8.
    Pincele a torta com essa mistura e leve ao forno por 35 minutos ou até dourar.
  9. 9.
    Desenforme depois de fria.

Variação

  1. 1.
    Você pode substituir o requeijão cremoso por cream cheese.

Comentários

    imagem de
    Você
    imagem de Vanda
    Vanda diz:
    Gostei da receita.
    imagem de Joana Caroline dos Santos
    Joana Caroline ... diz:
    Muito gostoso eu amei
    imagem de encrypted user name-2231385
    Vou preparar, e logo darei minha opinião.Com certeza é muito boa.