Risoto com alho-poró e provolone

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Nível
fácil
1h
6 Pessoas
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Sobre a receita

Risoto com alho-poró e provolone

Ingredientes

Ingredientes

  • 1 Colher(es) de sopa margarina
  • 2 Unidade(s) alhos-porós cortados em rodelas
  • 1 Xícara(s) Arroz arbóreo
  • 1 Cubo(s) caldo de legumes KNORR
  • 4 Xícara(s) água fervente
  • 100 Grama(s) queijo provolone ralado no ralo grosso
  • 2 Colher(es) de sopa salsinha picada

Modo de preparo

Modo de Preparo

  1. 1.
    Em uma panela, aqueça em fogo médio a margarina e refogue os alhos por 3 minutos. Junte o arroz e refogue por mais 3 minutos.
  2. 2.
    Dissolva o cubo de caldo de legumes KNORR na água fervente e adicione, aos pouco, meia xícara (chá) por vez ao arroz. Abaixe o fogo e deixe todo o líquido ser absorvido entre uma adição e outra. Repita a operação até o arroz ficar macio.
  3. 3.
    No final do cozimento, misture o provolone e a salsinha. Sirva em seguida.

Variação

  1. 1.
    Se preferir, substitua o queijo provolone por gorgonzola.

Dica

  1. 1.
    Utilize para o risoto apenas a parte branca do alho-poró. Aproveite a parte verde para o preparo de sopas.

Comentários

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    Marcia diz:
    Risota de parmesao