Bruschetta de Caponata

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Nível
fácil
1h
40 Pessoas
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Sobre a receita

Esta receita de Bruschetta de Caponata é fácil, prática e saudável. Perfeita para servir de entrada em alguma ocasião especial, seja almoço ou jantar. Anote no seu caderno de receitas e teste!

Ingredientes

Ingredientes

  • 3 Colher(es) de sopa azeite de oliva
  • 4 berinjelas médias cortadas em Cubo(s) pequenos
  • 1 pimentão vermelho cortado em Cubo(s) pequenos
  • 1 pimentão amarelo cortado em Cubo(s) pequenos
  • 2 Dente(s) alho picados
  • 3 Colher(es) de sopa tomilho fresco
  • 2 Xícara(s) Maionese Hellmann's Gourmet Itália
  • 40 torrada de pão francês pequenas

Para decorar

  • a gosto tomilho fresco

Modo de preparo

Modo de Preparo

  1. 1.
    Aqueça 1 colher (sopa) de óleo e refogue rapidamente a berinjela. Acrescente o alho, os pimentões e o tomilho e refogue por 2 minutos.
  2. 2.
    Retire do fogo, acrescente o restante do azeite e deixe esfriar antes de montar os canapés.
  3. 3.
    Distribua a maionese HELLMANN´S GOURMET Itália nas torradinhas, acrescente a caponata e finalizes cada canapé com 2 folhas de tomilho.

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