Tender ao molho de salsão

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Nível
fácil
1h
6 Pessoas
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Ingredientes

Ingredientes

  • 1 Unidade(s) tender sem osso
  • 10 Unidade(s) cravos-da-índia
  • 1 Xícara(s) vinho branco seco
  • 1/2 Xícara(s) água
  • 2 Unidade(s) sachês de chá de sementes de erva-doce
  • 1/2 Xícara(s) salsão picado
  • 1 Xícara(s) (chá) de maionese HELLMANN'S

Para decorar

  • A gosto nozes
  • A gosto cerejas
  • A gosto salsão picado

Modo de preparo

Modo de Preparo

  1. 1.
    Retire o tender da embalagem e, com uma faca bem afiada, faça cortes na superfície do tender, formando um xadrez.
  2. 2.
    Espete os cravos nestes cortes e reserve.
  3. 3.
    Em uma panela, coloque o tender, o vinho e a água.
  4. 4.
    Tampe a panela e cozinhe em fogo médio até obter a fervura.
  5. 5.
    Abaixe o fogo e cozinhe por 25 minutos.
  6. 6.
    Retire a panela do fogo, retire o tender e reserve o caldo em separado.
  7. 7.
    Em uma panela pequena, coloque meia xícara (chá) do caldo do cozimento reservado, completando com água se necessário, e a erva- doce.
  8. 8.
    Ferva por 2 minutos, tampe e reserve até amornar.
  9. 9.
    Acrescente 1 xícara (chá) de maionese HELLMAN’S e misture até obter uma consistência cremosa.
  10. 10.
    Coloque o salsão e misture.
  11. 11.
    Coloque em uma molheira e sirva sobre o tender.
  12. 12.
    Decore com cereja, salsão e nozes.
  13. 13.
    Sirva em seguida.

Variação

  1. 1.
    Experimente acrescentar raspas de gengibre ao caldo do cozimento.

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