Carneiro assado ao molho de hortelãpor: Claudinei

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Nível
dificuldade média
2h
4 Pessoas
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Sobre a receita

Eu estava testando novos sabores de receitas com carne de carneiro, pois adoro esse tipo de carne, quando me foi sugerido preparar um prato diferente para comemorar meu aniversário. Topei a idéia e um amigo me deu essa receita e logo após preparar, descobri que ficou magnífica. Espero que gostem e apreceiem assim como eu.

Ingredientes

Ingredientes

  • 1,5 Quilo(s) carne de carneiro (preferível costeleta)
  • 1 Xícara(s) folhas de hortelã
  • 1 Unidade(s) cebola picada
  • 1/2 Xícara(s) xícara (chá) vinho branco
  • 1/2 Colher(es) de sopa colher de manteiga
  • 1 Colher(es) de sopa colher de amido de milho
  • 3 Dente(s) Alho
  • 1 Unidade(s) pimenta dedo-de-moça
  • 1 Colher(es) de sopa 1 colher (sopa) de açúcar

Modo de preparo

Modo de Preparo

  1. 1.
    Em um liquidificador, bater as folhas de hortelã, a cebola, o vinho, o amido de milho e os dentes de alho. Colocar a carne em uma assadeira e regar com o tempero batido no liquidificador. Temperar com sal e pimenta. Polvilhar com açúcar e regar com azeite.
  2. 2.
    Cobrir com papel alumínio. Levar para assar em forno a 180ºC por aproximadamente 2 horas. Retirar o papel alumínio 30 minutos antes para dourar.
  3. 3.
    Dica: Quando retirar o papel alumínio para dourar, acrescente 2 cenouras médias cortadas em rodelas para assar junto ao molho virando-as na metade do tempo (15 minutos)

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