Pavê de banana com salada de frutas

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Nível
difícil
50min
10 Pessoas
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Sobre a receita

Pavê de banana com salada de frutas

Ingredientes

Ingredientes

  • 7 bananas-nanicas maduras
  • 1 pera média cortada em Cubo(s) pequenos
  • 1 maçã média cortada em Cubo(s) pequenos
  • 6 morangos grandes picados
  • 2 Colher(es) de sopa amido de milho Maizena®
  • 1 Xícara(s) (chá) de AdeS Original
  • 1 Colher(es) de sopa creme vegetal

Cobertura

  • meia Xícara(s) (chá) de açucar
  • meia Xícara(s) (chá) de água
  • 1 clara em neve

Modo de preparo

Modo de Preparo

  1. 1.
    Corte 3 bananas em cubos pequenos.
  2. 2.
    Em uma panela média, misture a banana picada, a pera, a maçã, e os morangos, e leve ao fogo médio por 5 minutos, ou até que estejam macias.
  3. 3.
    Dissolva o amido de milho Maizena® no AdeS Original e junte ao refogado, mexendo sempre, até engrossar. Retire do fogo, acrescente o creme vegetal, misturando delicadamente. .
  4. 4.
    Corte as bananas restantes em fatias finas no sentido do comprimento. .
  5. 5.
    Em um refratário retangular médio (31 cm x 19 cm), forme camadas alternadas de fatias de banana e creme de frutas, finalizando com o creme.

Cobertura

  1. 1.
    Em uma panela, junte o açúcar e a água e leve ao fogo médio por 10 minutos. Volte a bater as claras e adicione, sem parar de bater, a calda quente em ponto de fio. Continue batendo até obter um marshmallow.
  2. 2.
    Pré-aqueça o forno em temperatura média (180° C).
  3. 3.
    Espalhe o marshmallow sobre o creme no refratário e leve ao forno por 20 minutos, ou até dourar. Retire do forno, deixe amornar e sirva em seguida.

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