Caldinho de pinhão

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Nível
fácil
1h
6 Pessoas
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Ingredientes

Ingredientes

  • 1 Colher(es) de sopa Azeite
  • 2 Dente(s) alho picados
  • 400 Grama(s) pinhão cozido e picado
  • 2 Litro(s) água fervente
  • 1 embalagem maionese HELLMANN'S

Modo de preparo

Modo de Preparo

  1. 1.
    Em uma panela grande, aqueça o azeite e frite o alho por 1 minuto ou até dourar.
  2. 2.
    Junte o pinhão picado e a água.
  3. 3.
    Cozinhe em fogo médio, com a panela parcialmente tampada por 10 minutos.
  4. 4.
    Escorra em uma peneira e reserve o caldo na panela.
  5. 5.
    Bata no liquidificador os pinhões com metade do caldo até formar um creme.
  6. 6.
    Coloque o creme na panela com o restante do caldo reservado e cozinhe por mais 5 minutos em fogo baixo, mexendo às vezes.
  7. 7.
    Acrescente aos poucos a maionese HELLMANN’S e cozinhe por mais 5 minutos ou até ficar cremoso, mexendo sempre.
  8. 8.
    Coloque em uma sopeira ou em um refratário fundo e sirva em seguida.

Variação

  1. 1.
    Se desejar um sabor mais picante, sirva com molho de pimenta ou pimenta calabresa moída.

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