Panqueca de carne

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Nível
dificuldade média
1h
6 Pessoas
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Sobre a receita

Muita gente acha receita de panqueca muito trabalhosa de fazer em casa, especialmente a massa. Nada disso! Os passos seguintes ensinam como fazer panqueca com um recheio de carne delicioso e um gostinho bem brasileiro, sem esquecer da receita de massa de panqueca para simplificar sua vida. Aprenda como fazer panqueca de carne moída agora! Confira as instruções abaixo e se tiver dúvidas, confira o nosso vídeo.

Ingredientes

Massa

  • 1 Xícara(s) leite
  • 1/2 Xícara(s) Farinha de Trigo
  • 1/2 Xícara(s) amido de milho
  • 1 Colher(es) de chá Sal
  • 1 Colher(es) de sopa Óleo

Recheio

  • 600 Grama(s) carne moída
  • 3 Colher(es) de sopa catchup tradicional Arisco
  • 1 Xícara(s) leite
  • 1 Cubo(s) caldo de carne ARISCO
  • 2 Colher(es) de sopa amido de milho

Molho

  • 1 lata molho de tomate

Para untar

  • 2 Colher(es) de sopa Óleo

Para polvilhar

  • a gosto queijo parmesão ralado

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Modo de preparo

Receita de panqueca: massa

  1. 1.
    Com a ajuda de um liquidificador, bata metade da medida do leite, a farinha, o amido de milho, o sal e uma colher de sopa de óleo até formar uma mistura cremosa e homogênea.
  2. 2.
    Unte e aqueça uma frigideira pequena (12 cm de diâmetro) em fogo médio.
  3. 3.
    Coloque meia concha de massa, espalhando bem para cobrir o fundo da frigideira.
  4. 4.
    Frite de um lado e quando conseguir uma massa consistente, vire com uma espátula para fritar do outro lado.
  5. 5.
    Passe para um prato e repita a operação até terminar não sobrar mais massa. Reserve.

Como fazer panqueca de carne moída: recheio

  1. 1.
    Em uma panela, aqueça duas colheres de sopa de óleo em fogo médio.
  2. 2.
    Junte a carne moída e refogue até perder a cor avermelhada.
  3. 3.
    Acrescente o catchup Arisco e misture.
  4. 4.
    Ferva metade do leite e dissolva nesse mesmo recipiente um cubo de caldo de carne Arisco.
  5. 5.
    Acrescente essa mistura à carne e refogue por mais 3 minutos.
  6. 6.
    Dissolva o amido de milho no restante do leite e junte ao refogado.
  7. 7.
    Cozinhe, mexendo sempre, até engrossar.

Receita de panqueca: montagem

  1. 1.
    Pré-aqueça o forno em temperatura média (180°C).
  2. 2.
    Enquanto isso, coloque no centro de cada disco de massa de panqueca uma porção do recheio de carne e enrole.
  3. 3.
    Repita até terminar o recheio de todas as panquecas.
  4. 4.
    Coloque metade do molho de tomate em um refratário médio (aproximadamente 31x19 cm) e distribua as panquecas lado a lado.
  5. 5.
    Para finalizar, cubra com o restante do molho de tomate, polvilhe o queijo ralado e leve ao forno por 15 minutos ou até dourar.
  6. 6.
    Sirva a seguir.

Variações

Para variar a sua receita de panqueca enriqueça o recheio, acrescentando um ovo cozido e meia xícara de chá de azeitonas verdes.

Comentários

    imagem de
    Você
    imagem de Maria Aparecida da Silva
    Maria Aparecida... diz:
    Fico deliciosa obrigada
    imagem de segima mendes
    segima mendes diz:
    Quero aprender, pois tudo uma delícia.
    imagem de Maria de Lourdes Facundo de Almeida
    Maria de Lourde... diz:
    Hum!!! Maravilhosa, amei.Muito agradecida.