Fritada de legumespor: Maizena

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Nível
fácil
30min
4 Pessoas
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Sobre a receita

Fritada de legumes

Ingredientes

Ingredientes

  • 2 Colher(es) de sopa azeite de oliva
  • 1 Unidade(s) cebola pequena cortada em cubos pequenos
  • 1 Xícara(s) couve-flor picada
  • 1 Unidade(s) cenoura pequena ralada no ralo grosso
  • 1 Unidade(s) batata média ralada no ralo grosso
  • 1/2 Colher(es) de chá Sal
  • 4 Unidade(s) ovos
  • 1/2 Xícara(s) amido de milho Maizena®
  • 1/2 Xícara(s) queijo parmesão ralado
  • 2 Colher(es) de sopa salsinha picada

Para untar

  • A gosto azeite de oliva

Modo de preparo

Modo de Preparo

  1. 1.
    Em uma panela média, aqueça o azeite em fogo médio e frite a cebola até dourar.
  2. 2.
    Junte a couve-flor, a cenoura e a batata.
  3. 3.
    Refogue por 10 minutos, mexendo de vez em quando.
  4. 4.
    Tempere com o sal.
  5. 5.
    Reserve.
  6. 6.
    Em uma tigela, bata os ovos, junte o amido de milho MAIZENA® e o queijo.
  7. 7.
    Acrescente os legumes reservados e a salsinha.
  8. 8.
    Misture e divida em 4 porções iguais.
  9. 9.
    Unte e aqueça uma frigideira pequena em fogo médio.
  10. 10.
    Frite uma porção de massa de cada vez, até as bordas começarem a soltar.
  11. 11.
    Vire e frite do outro lado até dourar.
  12. 12.
    Sirva em seguida.

Variação

  1. 1.
    Se desejar, substitua os legumes por outros de sua preferência, como brócolis, espinafre, cará e tomate.

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