Arroz pantaneiropor: Luizcomz

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Nível
dificuldade média
1h
6 Pessoas
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Sobre a receita

Prato único para refeição em grupos de 5 a 8 pessoas.

Ingredientes

Ingredientes

  • 5 Copo(s) Arroz Tipo 1
  • 3 Unidade(s) Linguiça Paio
  • 2 Unidade(s) Linguiça Calabresa Grande
  • 150 Grama(s) bacon
  • 900 Grama(s) Carne de Sol
  • A gosto CHEIRO VERDE
  • 1 Unidade(s) Tomate Vermelho
  • 5 Unidade(s) dentes de alho
  • 4 Cubo(s) Caldo Carne Apimentado
  • A gosto Chicórea
  • A gosto coentro

Modo de preparo

Modo de Preparo

  1. 1.
    Lave e escorra o arroz reservando para secar.
  2. 2.
    Picar em cubos: Paio, Calabresa e Carne de Sol.
  3. 3.
    Picar Cheiro Verde, Chicórea e Coentro. reserve
  4. 4.
    Picar Tomate em cubos e reservar.
  5. 5.
    Usando uma panela de barro coloque o Bacon para fritar. Em seguida, com o óleio desprendido, acrescentar Linguiça Paio e Calabresa. Fritar até dourar. Reserve.
  6. 6.
    Ao escaldar a Carne de Sol, fazer em panela com água suficiente para encobrir totalmente o conteúdo e manter o escaldamento ao ponto de cozimento.
  7. 7.
    Na mesma panela de barros, retirados as linguiças e bacon usando o mesmo óleo fritar a Carne de Sol até o ponto de dourar.
  8. 8.
    Juntar à Carne de Sol o Paio e a Calabresa juntamente com o Bacon. continuar dourando e acrescentar o arroz misturando e cozer até começar a fritar no fundo da panela de barro.
  9. 9.
    Acrescentar água fervendo até cobrir todo o conteúdo dois dedos acima e manter o cuidado para não deixar secar totalmente. Acrescentar cheiro verde, Coentro e Chicórea a gosto. O tomate deverá ser espalhado por cima de todo o arroz e deixar refogar no vapo
  10. 10.
    Numa frigideira, doure algumas rodelas de Calabresa e enfeite espalhando por sobre o arroz. Pronto.

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