Bobó de camarãopor: Marina

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Nível
dificuldade média
1h
6 Pessoas
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Sobre a receita

Bobó de camarão

Ingredientes

Ingredientes

  • 500 Grama(s) aipim cozido
  • 1 Embalagem leite de coco 600 ml (reserve 1 xícara de café
  • 2 Rodela(s) Cebolas
  • 1 Colher(es) de sopa coentro picado
  • 1 Colher(es) de sopa ceolinha picada
  • 3 Colher(es) de sopa Azeite
  • 3 Dente(s) alho picado
  • 1 Quilo(s) Camarão fresco
  • 1 Colher(es) de chá azeite de dendê
  • A gosto Sal

Modo de preparo

Modo de Preparo

  1. 1.
    no liqüidificador bata o aipim com o leite de coco até ficar um creme firme, retire do liqüidificador e reserve
  2. 2.
    liquidifique a cebola, o coentro, e a xícara de café de leite de coco até formar um creme verde e reserve
  3. 3.
    numa panela coloque o azeite, refogue o alho, os camarões frescos, junte o molho verde e deixe ferver, acrescente o creme de aipim reservado, o azeite de dendê e o sal, mexendo até ferver

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