Filé de merluza à floresta negrapor: Daniel

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Nível
difícil
30min
2 Pessoas
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Sobre a receita

Ingredientes

Ingredientes

  • 500 Grama(s) filé de merluza
  • 1 Colher(es) de sopa Tempero completo com pimenta
  • 1 Unidade(s) cebola grande
  • 1 Unidade(s) Limão grande
  • 2 Colher(es) de sopa Azeite de canola
  • 2 Colher(es) de sopa azeite de oliva
  • 1 Grama(s) manjerona
  • A gosto Mostarda escura

Modo de preparo

Modo de Preparo

  1. 1.
    Coloque os filés de merluza para marinar em água e suco de metade do limão por uma hora.
  2. 2.
    Corte a cebola em rodelas.
  3. 3.
    Unte uma panela larga com o azeite de canola e o tempero completo.
  4. 4.
    Coloque os filés de merluza na panela, tendo o cuidado de colocá-los invertidos uns aos outros.
  5. 5.
    Espalhe a mostarda escura por cima dos filés, deixando-os praticamente cobertos.
  6. 6.
    Coloque o azeite de oliva por cima.
  7. 7.
    Espalhe a manjerona, de modo a ficar homogênea.
  8. 8.
    Espalhe as rodelas de cebola por cima.
  9. 9.
    Jogue o caldo da outra metade do limão por cima.
  10. 10.
    Tampe bem a panela, e comece a cozinhar em fogo médio por 15 minutos, sacudindo bem a panela a cada 5 minutos para não pegar no fundo.
  11. 11.
    A 10 minutos de cozimento, quebre os filés em pedaços bem miúdos com uma espátula e sacuda bem, para o prato ficar com aspecto homogêneo.
  12. 12.
    Sirva com arroz branco acompanhando.

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