Bolinha de mandioquinha (batata baroa)por: Sílvia

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Nível
fácil
1h
6 Pessoas
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Sobre a receita

Bolinha de Mandioquinha

Ingredientes

Ingredientes

  • 1 Colher(es) de sopa manteiga
  • 1 Cubo(s) Cebola
  • 2 Dente(s) Alho
  • 1 Cubo(s) cenoura
  • 100 Cubo(s) Vagens
  • 1 Xícara(s) água
  • A gosto Sal, Pimenta-do-reino, Cheiro verde, Folhas de manjericão
  • 1 Quilo(s) Mandioquinha cozida e espremida
  • 2 Dose Gemas
  • 1 Xícara(s) queijo parmesão ralado
  • 1 Embalagem caldo de legumes
  • 150 Grama(s) Queijo meia cura cortado em cubos
  • 500 Mililitro(s) Molho de tomate de sua preferência
  • A gosto queijo parmesão ralado para polvilhar

Modo de preparo

Modo de Preparo

  1. 1.
    1- Numa frigideira, em fogo médio, derreta 1 colher (sopa) de manteiga e junte 1/2 cebola picada, 2 dentes de alho picados e 1 cenoura cortada em cubos pequenos e refogue até caramelizar (+/- 2 minutos). Adicione 100 g de vagens picadas e, aos poucos e mex

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