Caponata na torradapor: Mara

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Nível
fácil
30min
6 Pessoas
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Sobre a receita

Ingredientes

Ingredientes

  • 1 Unidade(s) berinjela pequena(s)
  • 1 Unidade(s) pimentão vermelho
  • 1 Unidade(s) Cebola
  • 1 Colher(es) de chá orégano
  • 1 Xícara(s) Azeite
  • A gosto Quanto baste de sal
  • A gosto quanto baste de pimenta-do-reino branca
  • 12 Unidade(s) torrada(s)
  • A gosto quanto baste de salsinha para decorar

Modo de preparo

Modo de Preparo

  1. 1.
    Corte a berinjela, o pímentão e a cebola em cubos mais ou menos do mesmo tamanho.
  2. 2.
    Aqueça o azeite em uma panela, coloque a cebola.
  3. 3.
    Quando começar a suar (ficar translúcido), acrescente o pimentão e deixe refogar por 1 minuto.
  4. 4.
    Acrescente a berinjela, o orégano e deixe refogar em fogo baixo, até que os ingredientes estejam cozidos.
  5. 5.
    Corrija o sal e a pimenta.
  6. 6.
    Divida a caponata sobre as torradas, decore com a salsinha e sirva sob qualquer temperatura.

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