Lombo de porco com farofa rica (culinária etnias)por: Leticia

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Nível
fácil
2h
6 Pessoas
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Sobre a receita

A carne de porco tem sido muito consumida na nosa região, podemos fazer diversas receitas e até substituições de pratos que levam outras carnes. Agora o lombo assado com farofa, bem tradicional e delicioso!

Ingredientes

Ingredientes

  • 2 Quilo(s) lombo de porco
  • 1 Folha(s) louro
  • 2 Unidade(s) cravo da india
  • 2 Unidade(s) cebola ralada
  • A gosto Pimenta do reino, sal e suco de limão
  • 2 Dente(s) Alho
  • 500 Mililitro(s) vinho branco seco
  • 1 Colher(es) de sopa extrato de tomate
  • 1 Colher(es) de sobremesa de Páprica doce
  • 2 Colher(es) de sopa manteiga

Modo de preparo

Modo de Preparo

  1. 1.
    Espete os cravos no lombo. Tempere com o sal, o alho picado, a pimenta e a cebola ralada. Esprema o suco de limão e misture com o vinho branco, junte no lombo e deixe nesta vinha d'alho por 12 horas.
  2. 2.
    Retire os temperos do lombo e reserve. Faça uma mistura com o extrato de tomate e a páprica doce e espalhe no lombo.
  3. 3.
    Coloque o lombo em forma refratária, untada com a manteiga, e leve ao forno por 30 minutos, retire e regue com a vinha d'alho que ficou reservada. Leve novamente ao forno por uns 40 minutos ou até ficar dourado. Corte em fatias e decore com couve refogada
  4. 4.
    Sirva com arroz branco, salada verde e FAROFA RICA. Use o vinho branco que sobrou para acompanhar... Segue a receita da farofa. Bom apetite!

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