Caponatapor: Patricia

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Nível
fácil
1h
6 Pessoas
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Sobre a receita

DUAS BEINGELAS ,SEIS TALOS DE SALSÃO PICADO

Ingredientes

Ingredientes

  • 2 Unidade(s) BERINGELA CORTADA EM CUBOS
  • 6 Unidade(s) talos de salsão picado
  • 2 Unidade(s) CEBOLAS GRANDES CORTADAS EM PEDAÇOS
  • 3 Unidade(s) dentes de alho amassados
  • 4 Unidade(s) TOMATES CONCASSE MADUROS PICADOS GRANDE
  • 2 Colher(es) de sopa azeitonas verdes fatiadas
  • 3 Colher(es) de sopa salsa picada
  • 1 Xícara(s) vinagre
  • 2 Colher(es) de sopa Açúcar
  • A gosto SAL E PIMENTA
  • A gosto 2

Modo de preparo

Modo de Preparo

  1. 1.
    FRITE AS BERINGELAS COM UM POUCO DE AZEITE ATÉ DOURAR, RESERVE. NA MESMA PANELAE NO MESMO AZEITE, REFOGUE O SALSÃO SALGUE, EM SEGUIDA JUNTE AS CEBOLAS E O ALHO.QUANDO ESTIVEREM MURCHOS, ADICIONE NOVAMENTE AS BERINJELAS, JUNTE TODOS OS OUTROS INGREDIENTES
  2. 2.
    PARTICULARMENTE PREFIRO ANTES DE FRITAR AS BERINJELAS ; FRITAR O ALHO E A CEBOLA COM PIMENTÃO, SÓ APOS COLOCAR AS BERINJELAS. ASSIM ELAS PEGAM BEM O GOSTO DOS TEMPEROS, E NO FINAL REGO COM MOLHO SHOYO.
  3. 3.
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