Penne ao molho de brócolispor: Nalu

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Nível
fácil
1h
4 Pessoas
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Sobre a receita

Boa sugestão para almoço ou jantar. Pra acompanhar? Vinho frisante branco bem gelado.

Ingredientes

Ingredientes

  • 500 Grama(s) macarrão tipo penne
  • 1 Unidade(s) maço de brócolis (utilize os buquês e os talos)
  • 4 Dente(s) alho picado
  • 3 Colher(es) de sopa Azeite
  • 1 Xícara(s) filé de anchova em conserva, sem o óleo
  • 1 Xícara(s) creme de leite
  • 1 Xícara(s) queijo parmesão ralado
  • 1 Colher(es) de chá pimenta vermelha seca
  • A gosto Sal e pimenta-do-reino

Modo de preparo

Modo de Preparo

  1. 1.
    Cozinhe a massa em água e sal, escorra e reserve.
  2. 2.
    Cozinhe o brócolis em água fervente com um pouco de sal, até ficar macio, reserve.
  3. 3.
    Numa panela grande coloque o azeite, frite rapidamente o alho, junte a anchova, a pimenta vermelha, o sal, misture e frite por mais uns 02 minutos, coloque num processador (ou utilize o pulsar do liquidificador), junte o brócolis e bata até ficar homogêneo
  4. 4.
    Junte a massa, adicione o creme de leite, o parmesão, a pimenta, misture e cozinhe por mais alguns minutos. Sirva quente.

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