Arroz com bacalhaupor: Celso

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Nível
fácil
1h
4 Pessoas
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Sobre a receita

Ingredientes : Bacalhau Zarbo, arroz, azeite, alho, louro Preparo muito simples.

Ingredientes

Ingredientes

  • 3 Xícara(s) arroz
  • 2 Grama(s) bacalhau
  • A gosto Azeite
  • 1 Xícara(s) alho picado
  • 2 Folha(s) louro

Modo de preparo

Modo de Preparo

  1. 1.
    Deixe de molho o bacalhau pelo menos por um período de 36 horas. Retire todas as espinhas do bacalhau Corte em cubos, mantendo a pele Deixe em escorredor para retirar o máximo possível de umidade.
  2. 2.
    Numa panela grande, coloque o alho para dourar em azeite. Acrescente o bacalhau, deixe fritar por 10 minutos Acrescente o arroz, fritar por 3 minutos
  3. 3.
    Acrescente água até cobrir o arroz e o bacalhau Acrescente o louro e um pouco mais de azeite. Cozinhe por mais 15 minutos, deixe a panela fechada para abafar por mais 6 minutos Sirva com salada de rúcula ou alface.

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