Fritada de peito de perupor: Nalu

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Nível
fácil
1h
4 Pessoas
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Sobre a receita

Boa opção para o almoço ou jantar.

Ingredientes

Ingredientes

  • 400 Grama(s) peito de peru defumado fatiado e picado
  • 4 Colher(es) de sopa Azeite
  • 1 Unidade(s) cebola roxa cortada em cubos pequenos
  • 4 Unidade(s) ovos
  • 1 Xícara(s) creme de leite
  • 150 Grama(s) mussarela cortada em tiras finas
  • 1 Unidade(s) maço de ciboulette picado
  • A gosto Sal

Modo de preparo

Modo de Preparo

  1. 1.
    Pique as fatias de peito de peru. Numa frigideira, aqueça 2 colheres (sopa) de azeite e refogue a cebola. Acrescente o peito de peru e refogue por 1 minuto. Reserve.
  2. 2.
    Numa vasilha, misture os ovos, o creme de leite, a mussarela, a ciboulette, o sal e o refogado de peito de peru reservado.
  3. 3.
    Na mesma frigideira, coloque o azeite restante e, quando estiver quente, despeje a mistura de ovos. Tampe a frigideira, abaixe o fogo e deixe cozinhar por 10 minutos. Vire a fritada e deixe dourar do outro lado.
  4. 4.
    DICAS: Para virar a fritada, coloque um prato por cima da frigideira, vire e passe de novo para a frigideira. Se preferir, ao invés de fritar, você pode levar esta massa ao forno num pirex untado com azeite.
  5. 5.
    Ciboulette é a cebolinha verde fininha.

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