Bobó de siripor: Clarise

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Nível
fácil
1h
4 Pessoas
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Sobre a receita

Bobó de Siri

Ingredientes

Ingredientes

  • 800 Miligrama(s) Carne de Siri devidamente limpa
  • 2 Unidade(s) cebolas picadas
  • 4 Unidade(s) tomates picados
  • 1 Unidade(s) pimentão verde picado
  • A gosto temperinho verde
  • A gosto óleo, alho, açafrão e sal
  • 100 Mililitro(s) leite de coco
  • 250 Miligrama(s) aipim (macacheira)

Modo de preparo

Modo de Preparo

  1. 1.
    Picar cebolas, tomates e pimentão e levar ao fogo em pouco óleo com o alho e refogar até que cozinhe. utilize a água do aipim para fazer esse molho. Temperar com o sal e o açafrão.
  2. 2.
    Cozinhar o aipim. Passá-lo no liquidificador juntamente com o molho refogado e o leite de coco.
  3. 3.
    Levar novamente ao fogo o produto liquidificado e acrescentar a carne de siri, mexendo com frequencia para não pegar no fundo da panela.
  4. 4.
    Levar à mesa após colocar o temperinho verde bem picado.
  5. 5.
    Acompanha arroz branco, molho de pimenta e um bom vinho.

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