Cuscuzpor: Isabel

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Nível
fácil
1h
6 Pessoas
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Sobre a receita

Cuscuz

Ingredientes

Ingredientes

  • 1 Xícara(s) chá de óleo
  • 1 Unidade(s) cebola grande picada
  • 1 Unidade(s) pimentão vermelho
  • 1 Unidade(s) Pimentão Verde
  • 1 Lata ervilha
  • 1 Unidade(s) vidro pequeno de palmito
  • 1 Xícara(s) chá de azeitonas verdes
  • 250 Mililitro(s) molho de tomate
  • 2 Lata atum
  • 1 Xícara(s) chá de farinha de mandioca torrada
  • 2 Xícara(s) chá de farinha de milho
  • 2 Unidade(s) ovos cozidos
  • A gosto SAL E PIMENTA

Modo de preparo

Modo de Preparo

  1. 1.
    Em uma panela aqueça o óleo e refogue a cebola. Junte os pimentões vermelho e verde. Deixe murchar. Agregue o palmito, azeitonas, ervilhas, sal, pimenta e o molho de tomate. Cozinhe por alguns minutos (cerca de 6 minutos). Acrescente o atum e mexa.
  2. 2.
    Continue cozinhando por aproximadamente 8 a 10 minutos. Adicione a farinha de mandioca e a de milho. Mexa para se agregarem. Cozinhe por mais uns 10 minutos.
  3. 3.
    Pincele com azeite uma assadeira redonda de buraco no centro. Coloque rodelas de palmito, tomate e ovos no fundo e laterais da forma. Despeje o cuscuz e aperte bem com as costas de uma colher. Desenforme.

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