Sanduíche iguatemi premiumpor: Francisco

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Nível
fácil
1h
2 Pessoas
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Sobre a receita

Essa receita foi uma adaptação de um sanduíche que me fazia percorrer de carro pelo menos uns 25 km para comê-lo em um tradicional shopping de São Paulo.

Ingredientes

Ingredientes

  • 1 Unidade(s) pão ciabata
  • 8 Fatia(s) carpaccio
  • 100 Grama(s) alcachofra (coração e/ou fundo)
  • 35 Grama(s) queijo parmesão em finas lascas
  • 4 Rodela(s) tomates secos
  • 10 Grama(s) alcaparras
  • A gosto azeite extra virgem
  • A gosto molho inglês

Modo de preparo

Modo de Preparo

  1. 1.
    Em um copo coloque aproximadamente 3 colheres de sopa de azeite, junte as alcaparras e amasse-as (se preferir pode utilizar um processador de alimentos)
  2. 2.
    Coloque algumas gotas de molho inglês, misture tudo e espalhe sob um dos lados do pão.
  3. 3.
    Cubra com 4 fatias de carpaccio, coloque o queijo parmesão em finas fatias (ou ralado, como preferir), coloque a alcachofra e o tomate seco, cubra com as outras quatro fatias de carpaccio, coloque a outra metade do pão
  4. 4.
    Atenção, este lanche fica muito mais gostoso sem sal, mas é opcional colocar sal a gosto

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