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Sobre a receita
Essa receita foi uma adaptação de um sanduíche que me fazia percorrer de carro pelo menos uns 25 km para comê-lo em um tradicional shopping de São Paulo.
Ingredientes
Ingredientes
- 1 Unidade(s) pão ciabata
- 8 Fatia(s) carpaccio
- 100 Grama(s) alcachofra (coração e/ou fundo)
- 35 Grama(s) queijo parmesão em finas lascas
- 4 Rodela(s) tomates secos
- 10 Grama(s) alcaparras
- A gosto azeite extra virgem
- A gosto molho inglês
Modo de preparo
Modo de Preparo
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1.Em um copo coloque aproximadamente 3 colheres de sopa de azeite, junte as alcaparras e amasse-as (se preferir pode utilizar um processador de alimentos)
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2.Coloque algumas gotas de molho inglês, misture tudo e espalhe sob um dos lados do pão.
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3.Cubra com 4 fatias de carpaccio, coloque o queijo parmesão em finas fatias (ou ralado, como preferir), coloque a alcachofra e o tomate seco, cubra com as outras quatro fatias de carpaccio, coloque a outra metade do pão
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4.Atenção, este lanche fica muito mais gostoso sem sal, mas é opcional colocar sal a gosto
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