Picanha ao avessopor: Samuel

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Nível
dificuldade média
1h
4 Pessoas
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Sobre a receita

Picanha ao avesso

Ingredientes

Ingredientes

  • 1 Unidade(s) Picanha não muito Gorda
  • 150 Grama(s) BACON EM FATIAS
  • A gosto sal grosso
  • 1 Unidade(s) papel alumínio

Modo de preparo

Modo de Preparo

  1. 1.
    Se a picanha for muito gorda tire um pouco da gordura, deixando uma camada de aproximadamente 1, 5 cm de altura.
  2. 2.
    Com uma faca afiada risque a gordura no sentido transversal e longitudinal, formando quadrinhos sem ferir a carne, e passe sal grosso.
  3. 3.
    Faça um corte de forma que a picanha fique parecendo um coador, tomando o cuidado de não ferir as bordas, vire de forma que a parte da gordura fique para dentro e passe o sal grosso. (lembrando sempre que o bacon já tem sal)
  4. 4.
    recheie com o bacon fatiado, cubra com papel alumínio com a parte brilhante para o lado da carne e leve ao forno médio 200º c por duas horas, retire o papel alumínio e deixe dourar por 15 minutos O sabor é Super...

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