Penne molho branco e presuntopor: Ruth

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Nível
dificuldade média
1h
4 Pessoas
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Sobre a receita

Ideal para almoço de domingo.

Ingredientes

Ingredientes

  • 1 Unidade(s) pacote de macarrão penne
  • A gosto Sal
  • 3 Colher(es) de sopa manteiga ou azeite de oliva
  • 1 Unidade(s) cebola pequena
  • 1 Unidade(s) Dente de Alho
  • 150 Quilo(s) Presunto picado
  • 1 Copo(s) leite (pode ser desnatado)
  • 1 Colher(es) de sopa maizena
  • A gosto queijo parmesão ralado
  • A gosto Pimenta do Reino
  • 1 Cubo(s) caldo Vitalie de frango

Modo de preparo

Modo de Preparo

  1. 1.
    Cozinhar um pacote de penne (usei aquele feito com grano duro) em água fervente com sal.
  2. 2.
    Enquanto a massa cozinha, em uma frigideira ou wok, derreter a manteiga, acrescentar a cebola cortada, o alho bem picadinho, um cubo de caldo Vitalie de frango, até refogar, sem fritar.
  3. 3.
    Acrescentar 150gr de presunto bem picado e deixar refogar.
  4. 4.
    Dissolver uma colher de sopa de Maizena em um copo e meio de leite. Adicionar ao refogado, misturando sempre, com fogo baixo, com cuidado para não empelotar. Juntar um bom punhado de queijo parmesão ralado e pimenta do reino, moída na hora.
  5. 5.
    Escorrer o macarrão e coloca-lo sobre o molho, misturando para que a massa seja toda envolvida pelo molho. Salpicar com mais queijo parmesão ralado e servir imediatamente.
  6. 6.
    Pode-se acrescentar bacon no lugar do presunto. Ervilhas ou alcaparras também ficam ótimas.

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