Fricassé de Frango com Milho e Requeijão

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Nível
difícil
55min
10 Pessoas
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Sobre a receita

Fricassé de Frango com Milho e Requeijão

Ingredientes

Ingredientes

  • 4 Xícara(s) DE ÁGUA
  • 2 Cubo(s) de caldo de galinha caipira ARISCO
  • 1,2 Quilo(s) de peito de frango sem ossos
  • 4 Colher(es) de sopa DE FARINHA DE TRIGO
  • 1 Lata DE MILHO VERDE ESCORRIDO
  • 2 Unidade(s) Gemas
  • 1 Caixas(s) de creme de leite (200g)
  • 1 Copo(s) DE REQUEIJÃO
  • 2 Xícara(s) (chá) de batata-palha

Para untar

  • A gosto margarina

Modo de preparo

Modo de Preparo

  1. 1.
    Em uma panela de pressão, ferva a água e dissolva os cubos e caldo de galinha caipira ARISCO e coloque o frango. Tampe a panela e cozinhe em fogo médio por 20 minutos contados a partir do início da pressão.
  2. 2.
    Apague o fogo, aguarde sair todo o vapor e verifique o cozimento. Se necessário, cozinhe por mais 10 minutos ou até o frango ficar macio. Retire o frango, desfie e reserve. Passe o caldo para o liquidificador e reserve até esfriar.
  3. 3.
    Unte um refratário retangular médio (31 x 19 cm) e reserve.
  4. 4.
    Preaqueça o forno em temperatura média (180º C).
  5. 5.
    No liquidificador, junte, ao caldo, a farinha de trigo, o milho verde e as gemas. Bata até ficar homogêneo. Coloque em uma panela média e leve ao fogo, mexendo sempre, até engrossar. Retire do fogo e junte o frango desfiado e o creme de leite. Reserve.
  6. 6.
    Coloque no refratário untado e espalhe o requeijão com as costas de uma colher até cobrir toda a superfície. Cubra com a batata palha e leve ao forno por 15 minutos.
  7. 7.
    Retire do forno e sirva em seguida.

Dica

  1. 1.
    Para preparar o creme de milho, utilize 1 xícara e meia (chá) do caldo do cozimento do frango. Se for necessário, complete com água até obter essa quantidade de caldo. Se desejar dar um toque especial ao creme de milho, junte 1 sachê de tempero cebola, alho

Comentários

    imagem de
    Você
    imagem de Uma delícia amo fricassé
    Uma delícia amo... diz:
    Achei otima a receita muito bem explicada
    imagem de Dinah Nascimento
    Dinah Nascimento diz:
    Hummmm muito bom
    imagem de viviane souza
    viviane souza diz:
    muito bom !!