Bolo de cenoura com cobertura de chocolate

imagem de encrypted user name-1101491
Nível
fácil
1h
16 Pessoas
Avalie

Sobre a receita

Essa receita de bolo de cenoura com chocolate é presença obrigatória em qualquer caderno de receitas. Aprenda como fazer o bolo de cenoura fofinho com Maizena e veja como é fácil fazer um bolo de cenoura de liquidificador e agradar a todos em um momento de reunião feliz.

Ingredientes

Bolo

  • 2 cenouras médias, cortadas em Cubo(s) médios
  • 1/2 Xícara(s) Óleo
  • 1 Xícara(s) Açúcar
  • 3 ovos
  • 1 e 1/2 Xícara(s) Farinha de Trigo
  • 1/2 Xícara(s) maizena
  • 2 Colher(es) de chá Fermento em pó

Cobertura

  • 1/2 Xícara(s) chocolate ao leite derretido
  • 1/2 Xícara(s) creme de leite

Modo de preparo

Receita de bolo de cenoura: massa

  1. 1.
    Pré-aqueça o forno em temperatura média (180°C).
  2. 2.
    Unte e enfarinhe uma fôrma de furo central média (20 cm de diâmetro). Reserve.
  3. 3.
    No copo do liquidificador, coloque a cenoura, o óleo e os ovos, e bata até ficar homogêneo.
  4. 4.
    Em uma tigela, peneire o amido de milho MAIZENA®, a farinha de trigo, o fermento e o açúcar, junte a mistura de cenoura reservada, e mexa com o auxílio de uma espátula até que vire uma massa uniforme.
  5. 5.
    Disponha a massa na fôrma reservada e leve ao forno por 35 minutos, ou até que um palito, depois de espetado na massa saia limpo. Retire o forno e deixe amornar.

Receita de bolo de cenoura: cobertura de chocolate

  1. 1.
    Faça a cobertura: misture o chocolate e o creme de leite, e espalhe por toda a superfície do bolo. Sirva a seguir.

Dicas

Se preferir, utilize a fôrma redonda canelada (18 cm de diâmetro).

Se não tiver liquidificador em casa, você pode fazer essa receita de bolo de cenoura usando cenoura ralada à mão e uma colher de pau para misturar os ingredientes.

Lembre-se de peneirar a farinha e demais ingredientes em pó para não formar pelotas e conseguir um bolo de cenoura fofinho e areado.

Regue o bolo ainda quente com a calda de chocolate, para que ela penetre bem dentro da massa.

Variações

Para um bolo de cenoura com brigadeiro:
Você também pode colocar brigadeiros na massa do bolo antes de levar ao forno. Mas atenção! Passe as bolinhas de brigadeiro em farinha de trigo antes de as colocar no bolo, para o recheio derreter direitinho.

Para variar a receita de bolo de cenoura, acrescente um punhado de nozes picadinhas na massa.

Este bolo de cenoura fofinho também vai bem com uma cobertura de doce de leite.

Comentários

    imagem de
    Você
    imagem de Ana Beatriz
    Ana Beatriz diz:
    Muito boa
    imagem de Luiz Jairo
    Luiz Jairo diz:
    Excelente.
    imagem de Weslaine
    Weslaine diz:
    Gostaria de saber o tamanho das xícara de vcs ou pode medir no copo americano?