Mini tapioca com carne-seca

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Nível
fácil
1h
8 Pessoas
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Ingredientes

Ingredientes

  • 2 Xícara(s) (chá) de polvilho doce
  • 1 Xícara(s) (chá) de água
  • 1 Colher(es) de sopa Óleo
  • 1 Dente(s) pequeno de alho amassado
  • 300 g de carne-seca cozida e desfiada
  • 2 talos de salsão picado
  • 1 Xícara(s) (chá) de maionese HELLMANN'S
  • 1 Colher(es) de sopa cebolinha picada

Modo de preparo

Modo de Preparo

  1. 1.
    Em uma tigela coloque o polvilho e umedeça com a água. Reserve até ficar homogênea. Misture com a ponta dos dedos até ficar com consistência de farinha granulada e umedecida. Passe por peneira e reserve.
  2. 2.
    Em uma panela, aqueça o óleo em fogo médio e doure o alho.
  3. 3.
    Junte a carne, o salsão e refogue por 3 minutos. Retire do fogo, acrescente a maionese HELLMANN´S e a cebolinha e misture. Reserve.
  4. 4.
    Aqueça uma frigideira antiaderente média (18 cm de diâmetro) e coloque aos poucos 4 colheres (sopa) cheias da farinha reservada cobrindo todos os espaços da frigideira até formar uma camada uniforme. Espere a massa ficar unida como se fosse uma panqueca e vire para secar do outro lado. Retire do fogo e reserve.
  5. 5.
    Repita a operação com o restante da farinha. Recheie as tapiocas, dobre ao meio e sirva em seguida.

Dicas

A tapioca deve ser consumida logo após o preparo, para que não a massa resseque e fique elástica.

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