Sopa de mandioquinha e brócolispor: Ades

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Nível
fácil
1h
8 Pessoas
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Sobre a receita

Sopa de mandioquinha e brócolis

Ingredientes

Ingredientes

  • 500 Grama(s) mandioquinha picada
  • 300 Mililitro(s) água fervente
  • 2 Colher(es) de chá Sal
  • 300 Mililitro(s) Ades original
  • 2 Colher(es) de sopa azeite de oliva
  • 2 Dente(s) alho picado
  • 250 Grama(s) brócolis cozido e picado
  • 1 Colher(es) de chá páprica doce

Modo de preparo

Modo de Preparo

  1. 1.
    Em uma panela grande, coloque a mandioquinha, a água e o sal.
  2. 2.
    Cozinhe em fogo médio, com a panela parcialmente tampada, por 15 minutos ou até a mandioquinha amolecer.
  3. 3.
    Retire do fogo e reserve até amornar.
  4. 4.
    Bata no liquidificador a mandioquinha cozida com o caldo do cozimento e o ADES original até formar uma mistura cremosa.
  5. 5.
    Reserve.
  6. 6.
    Em uma panela grande aqueça o azeite e frite o alho até dourar.
  7. 7.
    Junte os brócolis e refogue por 2 minutos.
  8. 8.
    Junte o creme de mandioquinha reservado e a páprica e cozinhe em fogo baixo por 10 minutos, mexendo às vezes.
  9. 9.
    Sirva a seguir.

Variação

  1. 1.
    Se preferir, adicione ao creme 1 colher (sopa) de hortelã fresca picada.

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