Panquecas de frutas secaspor: Ades

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Nível
dificuldade média
1h
12 Pessoas
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Sobre a receita

Panquecas de frutas secas

Ingredientes

Massa

  • 360 Mililitro(s) ADES sabor pêssego
  • 2 Unidade(s) ovos
  • 2 Colher(es) de sopa Açúcar
  • 1 Pitada(s) Sal
  • 1 Colher(es) de sopa creme vegetal BECEL
  • 1 Xícara(s) Farinha de Trigo

Recheio

  • 200 Grama(s) castanha-do-pará picada
  • 200 Grama(s) nozes picadas
  • 3 Colher(es) de sopa amido de milho Maizena®
  • 3 Xícara(s) ADES sabor pêssego
  • 1 Colher(es) de sopa Açúcar
  • 200 Grama(s) ameixa preta picada
  • 200 Grama(s) uva passa branca sem sementes

Para untar

  • A gosto creme vegetal BECEL

Modo de preparo

Massa

  1. 1.
    Bata no liquidificador o ADES sabor pêssego, os ovos, o açúcar, o sal, o creme vegetal BECEL e a farinha por 2 minutos ou até que a massa fique levemente cremosa e homogênea.
  2. 2.
    Deixe descansar por 5 minutos.
  3. 3.
    Unte e aqueça uma frigideira grande (18 cm de diâmetro).
  4. 4.
    Coloque meia concha de massa ou o suficiente para cobrir o fundo da frigideira.
  5. 5.
    Frite de um lado e vire para fritar do outro.
  6. 6.
    Passe para um prato e repita a operação até finalizar a massa.

Montagem

  1. 1.
    Coloque um pouco do recheio sobre metade de uma panqueca e dobre-a ao meio.
  2. 2.
    Dobre ao meio novamente, formando um triângulo, e coloque em uma travessa.
  3. 3.
    Repita a operação até finalizar massa e recheio.
  4. 4.
    Cubra as panquecas com o creme reservado.
  5. 5.
    Sirva a seguir.

Recheio

  1. 1.
    Em uma tigela, misture as ameixas, as uvas passas, as castanhas-do-pará e as nozes.
  2. 2.
    Reserve.
  3. 3.
    Em uma panela média, dissolva o amido de milho MAIZENA® no ADES sabor pêssego.
  4. 4.
    Junte o açúcar e leve ao fogo médio, mexendo sempre, até engrossar.
  5. 5.
    Cozinhe por mais 1 minuto e retire do fogo.
  6. 6.
    Deixe amornar.
  7. 7.
    Acrescente 1 xícara (chá) do creme às frutas reservadas.
  8. 8.
    Reserve o restante.

Variação

  1. 1.
    Substitua a ameixa por damascos secos picados.

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