CARRÉ DE CORDEIRO COM CROSTA DE ERVAS E PURÊ DE DOIS QUEIJOS COM MAIONESE

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Nível
dificuldade média
1h
6 Pessoas
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Ingredientes

INGREDIENTES

  • 4 Colher(es) de sopa maionese HELLMANN'S
  • 2 Colher(es) de sopa salsinha fresca picada
  • 1 Colher(es) de sopa folha de manjericão fresco picada
  • 2 Colher(es) de chá alecrim fresco picada
  • 3 Colher(es) de sopa Farinha de rosca
  • 1 Colher(es) de sopa Óleo
  • 500 Grama(s) carré de cordeiro

PURÊ

  • A gosto batatas grandes cozidas, amassadas e descascadas
  • 1/2 Xícara(s) chá de maionese Hellmann's
  • 5 Colher(es) de sopa queijo gruyére ralado
  • 5 Colher(es) de sopa queijo parmesão ralado

Modo de preparo

MODO DE PREPARO

  1. 1.
    Preaqueça o forno em temperatura alta (200° C).
  2. 2.
    Em uma tigela, misture a maionese HELLMANN´S, 1 colher (sopa) de salsinha, o manjericão e 1 colher (chá) de alecrim. Reserve.
  3. 3.
    Em outro recipiente, misture a farinha de rosca com o restante da salsa e do alecrim.
  4. 4.
    Aqueça uma frigideira com óleo e sele o carré. Transfira-o para uma assadeira e cubra com a maionese HELLMANN´S reservada e depois com a farinha de rosca temperada, apertando com os dedos para que ela grude bem na mistura de maionese.
  5. 5.
    Leve ao forno por 20 minutos, ou até que a farinha esteja dourada. Retire do forno e reserve em local aquecido.

PURÊ

  1. 1.
    Em uma tigela, coloque a batata amassada, a maionese HELLMANN´S, o queijo gruyère e o parmesão, e misture até ficar homogêneo.
  2. 2.
    Transfira para uma travessa, formando uma cama com o purê e disponha o carré de cordeiro reservado por cima. Sirva em seguida.

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